贵州炒货加盟为您介绍板栗的四种做法

贵州炒货加盟为您介绍板栗的四种做法

贵州炒货加盟提醒您秋季，吃板栗的季节到了。

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

买了些板栗，分均等份后用了四个方法炒的。

第一份最先用的微波炉版的，这个快，适合急嘴子！

第二份用的是烤箱烤的，这是个慢功夫活，主要是烤箱烤的慢啊，不象微波炉“叮”一下就好了，还得刷糖水啥的。

第三份用高压锅做的，要不停的摇晃高压锅，我一边摇一边扭的。劳动和运动结合起来，是快乐的减肥法。

最后一份是用盐炒的。这要不停的翻炒，而且盐还极易爱迸出来，动不动就“嘣”出来吓我一跳。所以我炒一会就盖上锅盖捂一会。

哦，几种方法都要先给板栗切小口，切时一定要掌握好度哈，只切破壳是最好的，我的力度有点大，刀刀切肉咧。。。。

微波炉版

1、板栗300克

2、将所有板栗身上切开一条小口

3、切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子

4、高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖

5、晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖

6、再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可

多说两句：如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开

这微波的没开多大口，但弄出来的果肉也很完整！果肉香香的哦，没有水煮的那样面面的感觉。

烤箱版

1、板栗300克

2、切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油

3、放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟

4、白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁

5、烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些

6、继续烤10分钟即可

多说两句：没有桂花干可以不放

高压锅版

1、板栗切开口

2、平铺到高压锅底

3、放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上

4、盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀

5、大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感

6、成品

多说两句：因为糖遇热会变糊，所以，高压锅版的不易放太多糖，防止胡锅影响口味。

高压锅版的栗肉不是很干，挺甜.但因为加了油炒，所以吃的时候手上会有油，贵州炒货加盟提醒您个人不太推荐这个做法。

盐炒板栗

1、板栗用水泡一个小时

2、切口

3、铁锅内，大粒盐和板栗同时放入

4、中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色

5、转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧

6、成品

多说两句：盐炒最好用大粒的，细盐的话会渗透到板栗壳里。贵州炒货加盟提醒您第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会，让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。